身上痒一挠就起疙瘩，一般是由于以下原因引起的：
1. 皮肤干燥：干燥的皮肤更容易引发瘙痒感，长期抓挠会导致皮肤损伤；
2. 过敏反应：过敏源接触后，会引起皮肤过敏反应，导致瘙痒和皮疹；
3. 虫咬或感染：虫咬或皮肤感染也会引起瘙痒感和疙瘩的出现；
4. 疾病因素：如湿疹、荨麻疹、药物反应等疾病也会引起瘙痒和皮疹。
如何预防和治疗身上痒一挠就起疙瘩的情况：
1. 保持皮肤湿润：定期使用润肤霜，避免皮肤干燥；
2. 避免接触过敏源：注意避免接触容易引起过敏的物质；
3. 注意个人卫生：保持身体清洁，避免细菌感染；
4. 就医治疗：如症状持续严重或出现其他不适，及时就医寻求专业治疗。
身上痒一挠就起疙瘩可能是多种原因造成的，因此在日常生活中要注意保护肌肤，避免过敏源，保持良好的生活习惯，预防疾病的发生。如果情况严重，一定要及时就医寻求合适的治疗方法。