一、中暑的症状：中暑的症状主要包括头晕眼花、恶心呕吐、肌肉无力或抽搐、皮肤发热、脉搏快速等。严重中暑可能还伴随有意识丧失、抽搐等情况。
二、如何判断中暑程度：轻度中暑表现为头痛、恶心、轻微脱水；中度中暑表现为皮肤干燥、脉速、头昏、乏力、烦躁；重度中暑表现为高烧不退、昏迷、烦躁等。
三、急救措施：1. 将患者转移到阴凉通风处休息；2. 拆除衣物，用凉水或冷毛巾敷水在患者脖颈、腋下等部位；3. 适量给患者饮水、含盐水或橙汁等饮料；4. 如病情严重，应立即就医。
四、预防中暑：1. 避免在高温时长时间户外活动，尤其是中午时段；2. 注意补水，多喝水或含盐水；3. 戴遮阳帽、遮阳伞，穿透气吸汗的衣服等预防措施；4. 遇到高温天气应注意避免饮酒、大量饮茶和浓茶。
五、退暑食疗：中暑后，可通过退暑食疗缓解症状。常用的食物包括芹菜、冬瓜、绿豆、绿茶等。这些食物有清热解毒、利尿退热的作用，有助于加快中暑后身体的康复。
六、总结：中暑是一种常见的疾病，但一旦受到中暑，正确的急救措施和预防措施可以帮助患者缓解症状，避免病情加重。同时，在高温天气下一定要注意预防中暑，保护好自己的身体。
七、以上只是一些建议，如果遇到中暑情况，及时就医是最重要的。