秋葵的正确吃法：
1. 不要过度煮熟：秋葵中含有丰富的维生素和矿物质，过度煮熟会导致营养流失，建议快速炒制或清炒，保持脆嫩口感。
2. 搭配食用：秋葵可以和其他蔬菜、肉类一起烹饪，增加口感和营养均衡。
3. 生吃：秋葵也可以生吃，清脆爽口，营养更易被吸收。
秋葵的禁忌：
1. 不宜生吃：秋葵中含有一些不易消化的成分，生吃可能会导致消化不良。
2. 忌炸煎：秋葵炸煎会破坏其中的营养成分，增加油脂摄入。
3. 忌过量：秋葵属于寒凉食材，过量食用可能导致腹泻或腹胀。
综上所述，正确的吃法可以让秋葵发挥最大的营养价值，同时避免禁忌的食用方式可以保护健康。