百香果的正确吃法有以下几点：
1. 挑选新鲜成熟的百香果。成熟的百香果表皮颜色呈金黄色，并带有一定的光泽，触摸起来有一定的软度。
2. 将百香果切开，用勺子舀出果肉。果肉有一层透明的果冻状物质，周围是种籽。
3. 可以直接食用百香果的果肉，也可以加入到沙拉、果汁等食物中。
4. 注意不要食用过量，适量即可。
百香果的禁忌包括：
1. 胃溃疡患者应慎食百香果，因为百香果酸度较高，可能刺激胃黏膜，加重病情。
2. 对某些药物过敏的人群，应避免食用百香果，以免引发过敏反应。
3. 百香果性凉，脾胃虚寒者应少食或不食。
4. 孕妇在怀孕初期及孕期末期应避免过量食用百香果，以免影响胎儿发育。
总的来说，百香果是一种美味且营养丰富的水果，但在食用时需要注意正确的吃法和禁忌，以保证身体健康。