1. 促进红血细胞生产：维生素B12参与蛋白质和核酸代谢，对DNA的合成和细胞分裂起到重要作用，尤其是对红血细胞的形成和正常功能至关重要。
2. 维持神经系统健康：维生素B12能够帮助维持神经系统的正常功能，有助于预防神经病变和神经炎症，提高人的精神状态和认知能力。
3. 改善心血管健康：维生素B12有助于调节同型半胱氨酸水平，降低血液中的同型半胱氨酸含量，减少心血管疾病的风险。
4. 提高能量代谢：维生素B12参与体内糖类、脂肪和蛋白质的代谢，对维持身体正常的能量代谢十分重要。摄入足够的维生素B12可以提高身体的能量水平。
5. 促进胃肠道健康：维生素B12能够帮助维持胃肠道黏膜的健康，防止溃疡的发生，促进胃酸和酶的分泌，有助于消化和吸收营养。
6. 提高免疫力：维生素B12有助于促进白细胞的生成，加强免疫系统的功能，提高身体对抗疾病的能力，对于提高抵抗力有着积极的作用。