胆固醇是人体细胞所需，但是过多的胆固醇会在血管内沉积，增加心脑血管疾病的风险。
食物中有助于降低胆固醇的成分包括植物纤维、坚果、鱼类、橄榄油等。以下是一些可以帮助降胆固醇的食物:
1. 海鲜类食物：富含omega-3脂肪酸，有助于降低总胆固醇水平，例如三文鱼、鳕鱼等。
2. 坚果：核桃、杏仁、坚果等富含不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。
3. 植物类食物：蔬菜、水果等富含植物纤维，可以促进胆固醇的排出，降低胆固醇吸收。
4. 全谷类食物：燕麦、糙米等富含可溶性纤维，有助于降低LDL胆固醇水平。
5. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有益心脏健康，适量摄入可帮助降低胆固醇。
除了食物的选择外，也可以通过控制饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，减少盐和糖的摄入，适量运动，保持健康的体重来帮助降低胆固醇水平。
在日常生活中，要注意饮食均衡，适量摄取富含降胆固醇成分的食物，并避免高胆固醇食物的过量摄入，有助于维持心血管健康。
在饮食调理的基础上，如有必要，可配合医生的指导使用药物进行治疗，以保护心血管健康。