乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶这种能够分解乳糖的酶，因而无法有效将乳糖分解成可被吸收的葡萄糖和半乳糖。当摄入乳糖后，未被分解的乳糖会在肠道内发酵，产生气体和酸，导致胃肠道不适。
乳糖不耐受的症状主要包括腹痛、腹胀、腹泻、打嗝、反酸、恶心等。这些症状通常在食用乳制品后几小时内出现，严重的情况可能伴随头痛、疲劳等不适。
乳糖不耐受并非过敏反应或免疫性疾病，而是由于消化系统缺乏分解乳糖的酶而引起的消化问题。该症状的严重程度因人而异，一些人可能只在大量摄入乳糖时才出现症状，而另一些人则在摄入少量乳糖后便感到不适。
对于乳糖不耐受的人群，应避免或减少摄入含有大量乳糖的食物，如牛奶、奶酪、冰淇淋等，可以选择乳糖酶替代品来帮助分解乳糖，或选择乳制品替代品，如豆浆、豆奶等。
总的来说，乳糖不耐受是一种常见的消化系统问题，了解自己的体质，适当调整饮食习惯，可以帮助减轻症状，提高生活质量。如果怀疑自己有乳糖不耐受，建议向医生寻求进一步的检测和建议。