1. 材料：新鲜的酸梅10个、冰糖适量、清水适量。
2. 准备工作：将酸梅洗净，用清水浸泡片刻，然后控净水分备用。
3. 制作步骤：
a. 将酸梅放入砂锅中，加入清水，水量要稍微多一点，以浸没酸梅为宜。
b. 将砂锅置于火炉上，用小火煮，待水温开始升高时搅拌一下使酸梅挨的均匀。
c. 待酸梅开始慢慢煮烂溶化时，加入适量的冰糖，根据个人口味可以控制冰糖的用量。
d. 继续用小火煮，经过一段时间后酸梅完全煮烂，糖和酸汁混合，这时可以品尝一下，根据个人口味决定糖浓淡。
4. 成品呈现：酸梅汤煮好后，将砂锅离火，待稍微冷却后倒入器皿中，可以根据个人喜好加入冰块当冰饮食用，也可以放入冰箱冷藏后冰镇后食用。
5. 注意事项：酸梅本身带有酸味，所以在加糖过程中要适量，以免过甜。酸梅煮烂后加入冰糖再煮一段时间，可以使酸味更加溶于糖水中，口感会更好。
6. 小贴士：可以根据个人喜好在煮酸梅汤的时候加入少许薄荷叶或者柠檬片，可以增加清凉解暑的效果，也可以提升口感。
7. 饮用方法：制作好的酸梅汤可以随时食用，适合夏日酷热时饮用，解暑消烦，也适合用来润肺止咳，对于患有咽炎、感冒的人群特别适合。