1. 准备食材：金桔、冰糖。
2. 洗净金桔，用水浸泡一段时间，然后将金桔切成两半。
3. 将金桔挤压，将汁液滴入碗中。
4. 将金桔的果肉、种子和汁液一起放入锅中，再加适量的冰糖。
5. 加入适量清水，不要盖过金桔，以免味道太淡。
6. 开小火，煮至冰糖完全融化，金桔变软，形成糖水状。
7. 筛掉果渣，留下金桔冰糖液，待稍凉后可以食用。
8. 可以将金桔冰糖液放入冰箱冷藏，等凉透后饮用，有助于缓解咳嗽。
9. 每日可饮用1-2次，对缓解喉咙肿痛、润泽喉部有一定效果。
10. 注意事项：金桔性寒，寒凉体质者不宜多食；糖尿病、胃溃疡患者慎用。
11. 本食谱适合一般体质的人群，如果有特殊情况或疾病，请在医生指导下食用。