金桔是一种味酸甘、性凉的水果，含有丰富的维生素C、矿物质以及纤维素，常用于止咳化痰。
金桔止咳化痰的做法：
1. 准备新鲜金桔数个，清洗干净备用。
2. 取一个金桔，用刀轻轻割开金桔顶部，不要切断，顶部用来当盖子。
3. 用勺子将金桔肉挖空，可以吃掉挖出来的果肉，留下金桔皮壳备用。
4. 在金桔皮壳内倒入适量的蜂蜜，蜂蜜有润肺止咳的作用，也可根据个人口味选择添加冰糖或梨膏糖。
5. 将挖空的金桔肉重新放回金桔皮壳里，盖上顶部作为盖子。
6. 将金桔放入蒸锅或蒸笼中蒸10-15分钟，让金桔蒸熟。
7. 蒸好后，趁热食用，吃金桔的同时也可以喝蜂蜜汁，有助于缓解咳嗽和化痰。
8. 每日可食用1-2个金桔，连续食用几天效果更佳。
注意事项：金桔蒸熟后热气容易烫伤，食用时要小心谨慎。对于过敏蜂蜜或金桔的人群应慎重食用。
金桔止咳化痰，适用于遇到干咳、咳痰不畅等情况，能够缓解症状。
饮食中多注意潮湿、过冷和刺激性食物的摄入，保持心情舒畅，有助于身体康健。
食用金桔之前如能事先咨询医生或中医师意见更佳，根据个人体质调整食用量和方法。