减肥的人早餐应该注重均衡搭配，蛋白质、膳食纤维和维生素的摄入是关键。
以下是几种适合减肥的人的早餐搭配建议：
1. 煮鸡蛋和全麦面包：鸡蛋富含蛋白质，能够帮助增加饱腹感，全麦面包富含膳食纤维，有助于控制血糖和脂肪吸收。搭配一份蔬菜沙拉或水果，营养又美味。
2. 燕麦粥和水果：燕麦是一种健康的谷物，富含膳食纤维和能量，早餐时可以选择燕麦粥加入水果，如香蕉或草莓，口感丰富，能够提供足够的能量和营养。
3. 酸奶和坚果：优质的酸奶提供蛋白质和钙质，搭配少量的混合坚果，如杏仁、核桃等，既美味又有助于增加饱腹感。可以加入一些蜂蜜或者无糖的果酱，调节口味。
4. 水煮蔬菜和瘦肉：蔬菜是低热量高纤维的食物，搭配瘦肉，如鸡胸肉或瘦猪肉等，是一种低脂肪高蛋白的早餐选择。可以选择水煮方式来减少油脂摄入。
5. 豆腐和海带汤：豆腐是一种低热量高蛋白的食物，海带富含碘和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排毒，搭配热量适中的海带汤，清淡可口。
总的来说，减肥的人早餐应该以低热量、高蛋白、高纤维和多样化为原则，避免摄入过多的油脂和糖分。合理搭配食物，控制食量，配合适量的运动，才能有效减肥并保持健康。
以上建议仅供参考，具体饮食方案可根据个人实际情况和医生建议进行调整。