减肥的人早餐应该以低热量、高纤维和高蛋白质的食物为主。这样能够提高饱腹感，帮助控制摄入热量。
以下是一些适合减肥的人早餐的食物选择：
1. 燕麦片：燕麦片是一种优秀的早餐选择，富含纤维和蛋白质，能够提供长时间的饱腹感。可以搭配水果或坚果一起食用。
2. 鸡蛋：鸡蛋是高蛋白质低热量的食物，是很好的减肥食材。可以煮熟或制作成蛋白饼搭配蔬菜一起食用。
3. 蔬菜沙拉：选择各种色彩明亮的蔬菜，如菠菜、番茄、黄瓜等，搭配些许橄榄油和柠檬汁，清爽又饱腹。
4. 酸奶：低脂酸奶富含蛋白质和益生菌，有助于调节肠道健康，提高代谢。
5. 水果：新鲜水果是营养丰富的早餐选择，可以提供维生素和矿物质。但要注意选择低糖水果，如草莓、蓝莓等。
避免在早餐中摄入过多的糖分和不健康脂肪，如糕点、油炸食品等。合理搭配食材，早餐是减肥过程中的关键一环。记得多喝水，有规律的饮食和运动，减肥才能事半功倍。
以上是减肥的人早餐应该吃什么的建议，希望对您有所帮助。