知了是一种富含蛋白质和脂肪的昆虫，每百克知了中含有约20-30克的蛋白质，是一种优质的蛋白来源。
知了中富含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和维持心血管健康。
知了中还含有丰富的矿物质如钙、铁、锌等，有助于滋补身体。
知了富含的维生素B族可以促进新陈代谢、改善神经系统功能。
知了中的胶原蛋白也对皮肤的弹性和光泽有一定的保护作用。
传统中医认为，知了具有清热解毒、滋阴润燥的功效，对于缓解夏季燥热、消暑降温有一定的效果。
食用知了可以改善人体的免疫力，增强体质。
虽然知了具有丰富的营养价值和多种益处，但也应适量食用，不适合过量食用，特别是对过敏体质的人群应慎重。