何首乌，又称何首乌、黑首乌，是一种具有悠久历史的中草药，广泛用于中医养生和药用。
在中医理论中，白发多与肾虚有关。何首乌具有补血益肾、滋阴润燥的功效，因此被认为可以对付白发问题。
据传统说法，常食用何首乌可以滋补肝肾，益气生血，有助于黑发。它中所含有蛋白质、氨基酸、矿物质等对改善白发、促进黑发都有着一定作用。
何首乌煎煮后，可以制成何首乌水或何首乌油，用来擦拭头发或是口服，都被认为有助于改善白发问题。
但需要注意的是，中医药的作用较为温和，治疗白发变黑发是一个需要长期坚持的过程，并不能立竿见影。
除了食用何首乌外，有氧运动、日常按摩头皮、保持情绪稳定等也是对抗白发的有效方法。
在选择使用何首乌之前，最好咨询医生或中医师，因为每个人的体质和情况都不同，适合的养生方法也有所不同。
总的来说，虽然何首乌被认为对治疗白发有益，但要想彻底达到黑发效果需要长期坚持，也需要结合健康的生活方式和饮食习惯。