1. 泡水：最常见的吃法就是将薏苡仁用清水浸泡，泡软后煮粥或直接食用。泡水能帮助薏苡仁更好地释放养分，起到清热利湿的作用。
2. 煮粥：将薏苡仁洗净后与大米一同煮粥，不仅口感清淡，还有利于补充身体所需的营养。可根据个人口味添加红枣、桂圆等配料。
3. 凉拌：将煮熟的薏苡仁凉拌成沙拉，加入蔬菜和调味料，清爽开胃，适合夏天食用。
4. 煮汤：薏苡仁还可用来煮汤，可以搭配红豆、薏仁、枸杞等一起煮汤，具有养颜润肤的功效。
5. 蒸：将薏苡仁捣碎后蒸熟，制成薏苡坯，可以增加饱腹感，适合需要减肥或控制体重的人群。
6. 炒菜：薏苡仁炒菜是一种创新的吃法，可以将薏苡仁与蔬菜、肉类一同炒制，口感独特，丰富了菜肴的营养价值。
7. 面食：在制作面食时，可以将薏苡仁粉加入面粉中，制成薏米面食，不仅增加了口感，还可以增加膳食纤维摄入。
8. 煲粥：将薏苡仁与黑米、红豆等一同煲粥，营养丰富，既美味又健康。
无论哪种吃法，坚持适量食用薏苡仁有助于养生健体。但需注意个人体质，不宜过量食用，避免引起不适。