维生素C，也称为抗坏血酸，是人体必需的营养素之一，具有抗氧化、促进铁吸收、参与胶原蛋白合成等重要功能。
人体无法自行合成维生素C，因此需要通过食物摄入。新鲜水果、蔬菜如柑橘类、草莓、西红柿、辣椒、花椰菜等都富含维生素C。
适宜的维生素C摄入量因人群和年龄而异。一般成年男性每天建议摄入90毫克，成年女性为75毫克。孕妇、吸烟者或有感染疾病的人群可能需要更多。
虽然维生素C有许多好处，但是过量摄入也可能产生一些副作用。补充过量维生素C可能导致腹泻、消化不良、尿路结石等问题。
长期过量摄入维生素C还可能影响身体对其他营养素的吸收，或导致维生素C依赖性。因此，千万不要盲目补充大量维生素C。
要保持健康，应该通过均衡饮食获取适量的维生素C。除非受医生建议，一般情况下不需要额外补充维生素C。