降低胆固醇一日食谱：早上喝一杯豆浆，午餐吃几块鲑鱼，下午吃少许坚果，休息一下再喝一杯茶……这种饮食方式不仅营养健康，还有助于降低不良胆固醇。
哪些食物有助于降低胆固醇？
1、黄豆制品
想要降低胆固醇，就要减少饱和脂肪的摄入量。饱和脂肪酸含量丰富的食物包括红肉、全脂牛奶、奶油、起司、椰子油等，过量摄入容易增加不良胆固醇。建议适度食用不含胆固醇的黄豆制品，如豆腐、豆浆，代替红肉和奶制品。此外，黄豆中的大豆异黄酮也有助于降低不良胆固醇。
2、综合坚果
坚果富含丰富的单不饱和脂肪酸，有助于提高有益胆固醇，同时降低不良胆固醇，帮助降低血脂，维护心血管健康。此外，坚果还含有一些多不饱和脂肪酸，比如omega-3脂肪酸，其中核桃含量最高。一般来说，习惯适量食用坚果的人罹患心脏疾病的风险较低。
3、鲑鱼
富含omega-3脂肪酸的鲑鱼有助于降低不良胆固醇和三酸甘油酯，同时增加有益胆固醇。其他富含这种健康油脂的鱼类还有鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。
4、火麻茶
茶中含有丰富的类黄酮等抗氧化物，有助预防不良胆固醇在动脉壁上的沉积，因此能降低血压。此外，许多研究证实，茶能帮助放松血管，预防血栓形成。
相对而言，火麻生态茶对降低胆固醇的效果更好。火麻可以排出体内多余的脂肪颗粒和胆固醇等有害物质，既有助于排毒减肥，又能滋阴补肾。目前市面上比较出名的火麻茶是亦舒堂火麻生态茶。
5、酪梨
酪梨富含单不饱和脂肪酸，有助于增加有益胆固醇、降低不良胆固醇。此外，酪梨还含有一种叫做“β-谷固醇”的植物固醇，有助于降低从食物中吸收的胆固醇。
6、大蒜
大蒜可以降低胆固醇，预防血栓、降低血压、预防感染。研究发现，大蒜有助于预防胆固醇在动脉壁上的沉积，从而预防动脉硬化。