山药是丰胸的佳品，很受人们喜爱。山药具有全面的养生功效，但食用山药也需要注意，不能随意搭配食物。那么，山药不能和哪些食物一起食用呢？下面让我们一起来看看。
山药和哪些食物不能一起食用
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够分解蛋白质和糖类，有助于脾胃的消化和吸收功能，是一味平补健脾胃的药食两用之品。食用山药一般无明显的禁忌，但由于其具有收敛作用，所以患感冒、大便燥结、肠胃积滞以及实邪者忌用。
山药和哪些食物不能一起食用？
1.山药忌与鲤鱼同食。
2.山药不能与甘遂同食。铁棍山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用。这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
3.山药不能与碱性药物同服。
4.山药与猪肝不能一起食用。山药富含维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化并破坏，降低营养价值。因此，在食用猪肝后不宜食用山药。
5.山药与海味不能一起食用。一般的海味（包括鱼虾藻类）除了含有钙、铁、磷、碘等矿物质外，还富含蛋白质。而山药、石榴等水果则含有鞣酸，混合食用会产生鞣酸蛋白，此物质具有收敛作用，可能导致便秘并增加肠内毒物吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
在日常生活中，适量食用山药非常有益，只需要注意一些饮食禁忌即可。
山药巧去皮，防止过敏的4种方法
在制作山药美食时，我们通常需要削去山药的皮，否则那种麻麻的感觉会严重影响口感。山药中的黏液含有蛋白质和薯蓣皂甙，会刺激皮肤引起过敏。那么，如何巧妙去掉山药的皮呢？下面是一些简单的方法。
巧妙去掉山药皮的方法
方法一：在清洗山药，并准备削皮的时候，建议戴上手套，避免手部皮肤与黏液直接接触。
方法二：先用火焰将山药的根须烧掉，然后用刮苹果皮的刀轻轻刮去山药的皮（但这样容易削掉山药的肉，造成浪费）。可以选择使用有棱角的筷子，慢慢地刮去皮肤也是一个不错的选择。
方法三：将山药切成段，放入开水中泡30分钟，然后取出，可以去除山药表面的黏液，然后再削皮。这样可以容易去掉皮肤，也不容易引起手部瘙痒。
方法四：在洗手盆中倒入少量食醋，将双手浸泡5分钟后，再用火烤处理过的手，这样可以破坏山药皮上导致手部瘙痒的皂角质。
方法五：将山药事先蒸一下，可以容易削皮，不容易引起手部瘙痒，并且容易切割。但要注意蒸制或煮沸时间不要过长，如果熟透变软了，反而不容易切割。
如果山药的黏液已经沾到手部，会引起痒痒感，非常不舒服。那么怎样止痒呢？
方法一：大量用水冲洗双手，然后在手上涂抹醋，包括指甲缝隙，过一段时间瘙痒感就会逐渐消失，这是因为酸碱中和的原因。
方法二：将双手在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样可以降解渗入手部的皂角素。但要注意安全，避免烧伤皮肤。
方法三：将花露水或风油精加入水中稀释，然后反复洗手可以缓解瘙痒感。
方法四：这种过敏反应不会持续很久，大约半天或一天后就会自动消失。
实际上，山药的黏液也是非常有营养的。只要处理得当，就可以避免流失更多有益健康的营养物质。喜欢吃山药的朋友们，赶快学起来吧。