日常生活中，我们晚上经常会剩下一些饭菜。为了避免浪费，许多人会选择隔夜保存以备第二天食用。 但是大家知道吗，不是所有食物都可以隔夜吃的。我们不能为了不浪费而损害健康。下面我们就来看看哪些食物不适合隔夜食用。
不能隔夜食用的食物
1、散装卤味
散装卤味是当天吃完的。从食品安全的角度来看，隔夜散装卤味不卫生。所以最好避免食用隔夜的卤味。食品专家提醒，即使放在冰箱里，食物也不能绝对“安全”。冰箱内可能会孳生霉菌和嗜冷菌。
2、茶
隔夜茶会因时间过久导致维生素损失。此外，茶汤中的蛋白质、糖类等成分会成为细菌和霉菌滋生的养料。
3、绿叶类蔬菜
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，煮熟后如果存放时间过长，细菌分解作用会导致硝酸盐还原成亚硝酸盐，具有致癌作用。加热也无法去除亚硝酸盐。
4、银耳
无论是室内栽培的银耳还是野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐。经煮熟后，如果存放时间过长，细菌分解作用会使硝酸盐还原为亚硝酸盐。
5、鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，隔夜食用可能会导致细菌滋生。如果保存不当，未熟的蛋黄容易造成肠胃不适和胀气。但是，如果鸡蛋已经煮熟并以低温密封保存得当，一般而言是没有问题的。
以上就是关于不能隔夜食用的食物的介绍。希望可以对大家有所帮助。