大家都说咖喱是专为吃货而生的调料，辛辣温暖，凡是有了咖喱参与的菜肴，都是下饭菜的代表。今天，小编为大家带来了7道美味的咖喱美食，它们美味、营养且健康，喜欢的朋友们赶紧尝尝吧!
咖喱肉末土豆
食材：土豆450克、猪绞肉150克、洋葱100克、蒜片5片、清水1杯、砂糖1勺、水0.33杯、淀粉1勺、咖喱酱3勺
做法：
1)在锅中加入一大勺油，放入猪绞肉煸炒。
2)炒至猪肉明显缩小，油脂逼出来，盛出备用。
3)剩下的油中加入土豆块和洋葱块煸炒。
4)小火煸炒至土豆块表面呈金黄色。
5)加入炒好的肉末和清水1杯。
6)加入咖喱酱或咖喱块，砂糖1茶匙。
7)大火煮开后转小火盖上盖子焖煮。
8)煮至剩下1/4的汤汁时，加入淀粉水勾芡，煮熟即可起锅。
咖喱香酥鸡翅
食材：鸡翅半斤、鸡蛋1个、咖喱粉、面包糠半碗、盐、白胡椒粉、姜丝、生抽、黑芝麻少许
做法：
1)将鸡翅洗净，扎孔，加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，适量的生抽，拌匀腌制。
2)鸡蛋加入适量的盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。
3)烤箱预热至200度，中层烤制约20分钟即可。
咖喱牛腩
食材：牛腩500克、土豆300克、胡萝卜200克、红尖椒2个、油适量、盐适量、咖喱酱适量、辣椒油适量、糖适量
做法：
1)将牛腩洗净。
2)准备好配料。
3)将牛腩放入锅中煮一个半小时，然后关火焖半小时。
4)煮好的牛腩切成小块备用。
5)将胡萝卜、土豆和红尖椒切好备用。
6)热锅加油，先将洋葱炒香，然后加入土豆和胡萝卜炒匀。
7)加入牛腩煸炒一会。
8)加入适量的咖喱酱和清水烧开，中火煮20分钟左右。
9)即将起锅前，再加入红尖椒、盐、糖、辣椒油调味即可。
奶油咖喱蟹
食材：海蟹4个、咖喱20克、奶油25克、洋葱1个、青红椒200克、大蒜6瓣、面粉15克、白酒适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量
做法：
1)用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃和底盖，切成大块，蟹盖用水煮开备用。
2)将青红椒切块，洋葱切块，锅热后加入黄油，放入面粉炒香备用。
3)锅热后加入黄油，放入蒜末爆香，加入洋葱块煸炒片刻，然后加入咖喱粉煸炒。
4)加入蟹块煸炒片刻，加入盐、白酒、黑胡椒粉、糖、清水和青红椒，煮8到10分钟。
5)根据蟹汁的浓稠程度，可以加入适量的炒好的面粉，轻轻搅拌，再煮2分钟。
6)将煮好的蟹盖和蟹肉摆好，装入盆中即可享用!
土豆咖喱饭
食材：土豆200克、胡萝卜250克、米饭150克、咖喱汁适量、清水适量
做法：
1)准备好胡萝卜和土豆。
2)将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切成块。
3)预先准备好咖喱汁。
4)加入胡萝卜和土豆。
5)盖上锅盖，用大火煮沸。
6)转换为小火焖煮，直至胡萝卜和土豆熟软。
7)关火即可。
8)将米饭盛在盘子里。
9)将咖喱土豆胡萝卜淋在米饭上即可享用。
黄金咖喱蛋炒饭
食材：米饭1碗、鸡蛋黄3个、胡萝卜1个、火腿肠1根、虾仁3个、油适量、盐适量、咖喱粉适量、料酒1汤匙、鸡精适量
做法：
1)取3个鸡蛋黄，打散备用。
2)将蛋黄液倒入米饭中，加入一汤匙植物油，一汤匙料酒，适量的盐，适量的咖喱粉，适量的鸡精，搅拌均匀，让每一粒米饭都均匀裹上蛋黄液，呈现金黄色。
3)将胡萝卜、火腿肠和虾仁切丁备用。
4)锅预热后加入少量的植物油，将胡萝卜、火腿肠和虾仁丁放入翻炒。
5)将米饭倒入锅中继续翻炒。
6)持续翻炒均匀，直到每粒米饭都可滚动。
7)炒熟后即可出锅。
咖喱羊排
食材：羊排300克、土豆100克、胡萝卜100克、咖喱块50克、姜3克、大料3克、油5毫升
做法：
1)将羊排切成小块，洗净。
2)将小块的羊排焯水去血水，捞出备用。
3)更换清水，加入姜和大料，放入羊排，煮约1小时，直到羊排变得软烂。
4)将土豆和胡萝卜切成小块备用。
5)热锅中加入油，将土豆和胡萝卜翻炒3分钟。
6)加入羊排和煮羊排时的汤汁，即刻汤汁末过主料即可。大火煮开后转小火煮20分钟左右。
7)当主料都熟透时，加入咖喱块，并加入适量的清水煮开，中火煮约20分钟。
8)即将出锅前，再加入姜、大料、胡萝卜、咖喱块、土豆煮2分钟。