作为美国《时代》杂志评选的十大健康食物中唯一入选的谷物，燕麦有很多好处。它不仅能控制血糖和血脂，防止便秘，还提供饱腹感，帮助减肥瘦身。因此，在市面上有很多燕麦片产品可供选择。
如何选择营养又健康的燕麦片呢？
首先，看食品包装上的配料表。
优选纯燕麦片，燕麦的含量越高越好！
· 若配料表上只有两个字：燕麦！恭喜你，选对了，可以结账了。
· 若配料表上显示添加了砂糖、麦芽糊精、植脂末（奶精）、香精等，虽然可以提升口感，但对于保健效果会有很大影响。例如添加砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；添加植脂末则对心血管健康不利。
· 若配料中没有燕麦这两个字，那你可能拿到了隔壁的普通麦片，要赶紧放回去。
其次，看是即食型燕麦还是煮食型燕麦？
即食型燕麦只需用开水冲泡，而煮食型燕麦则需要煮熟。
从健康的角度来看，煮食型燕麦更好。而且同样重量的燕麦煮出来越粘稠，保健效果就越好。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，三高人群最好选择煮食型燕麦片或燕麦粒，因为这类燕麦产品的营养成分没有损失，燕麦麸也没有损失，而且升血糖反应较慢，非常适合高血糖的人食用。
而学生和上班族可以选择即食型的燕麦片，当然，如果愿意煮更好。
燕麦吃起来不好吃？可能是缺了一些搭配！
大多数人觉得纯燕麦虽然健康，但口感清淡、粗糙，第一口吃完就不想再吃了（真能吃第二碗！）。
没关系，这里免费赠送一份非常好吃的燕麦食谱，拿走不谢。
1、燕麦披萨
食材：鸡蛋2个、燕麦30克、牛奶半包、香蕉1个、适量蔬菜、少量橄榄油。
做法：将鸡蛋去黄，只使用蛋清，然后加入燕麦、牛奶、香蕉搅拌成泥状，倒入涂有少量橄榄油的容器中，在上面撒上蔬菜丁，放入预热至180度的烤箱中，大约烤15分钟即可！
2、豆浆燕麦粥
食材：豆浆500克、燕麦50克。
做法：将豆浆和燕麦放入锅中，加入适量的水，先用旺火烧开，然后转小火慢慢熬煮，等到表面有粥油即可。
3、桂圆红枣燕麦粥
食材：桂圆肉30克、燕麦50克、红枣数粒。
做法：将桂圆和燕麦放入锅中，加入适量的水，先用旺火烧开，然后加入红枣，用小火煮至稀粥即可。
4、牛奶燕麦香蕉片
食材：纯牛奶250毫升、即食燕麦片30克、香蕉1根。
做法：将香蕉切片，将牛奶倒入杯中，加入即食燕麦片，泡两分钟后加入香蕉即可。
当然，燕麦还可以和其他水果、蔬菜、坚果以及酸奶等进行搭配制作，享受各种美食。
温馨提示：虽然燕麦很好，但一次性吃太多可能会导致胃痉挛或胀气哦！