菠菜在我们日常生活中非常常见。它的营养价值很高，含有多种营养元素。而且在平时的烹饪上也有很多吃法，可以凉拌、清炒，甚至可以用来煮汤。那菠菜不能和什么一起吃？它的食用禁忌有哪些？下面我们一起来看看。
1. 菠菜与韭菜
有些人喜欢吃菠菜，也喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混在一起做馅料，这样会引起腹泻。
2. 菠菜与黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。黄瓜中的维生素C会被菠菜中的分解酶破坏。
3. 菠菜与豆腐
豆腐主要含有蛋白质、脂肪和钙。将菠菜和豆腐一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分开煮，这样就不会发生化学反应；二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，然后捞出来再和豆腐一起煮。
7. 菠菜与牛奶
菠菜等含有草酸较多的蔬菜会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
8. 菠菜与乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪中的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
9. 菠菜与蜂蜜
菠菜和蜂蜜一起食用，不仅口味奇怪，还可能引起胃痛。
菠菜的食用禁忌
1. 忌未用开水烫
炒菠菜前应该用开水烫，这样可以去除菠菜中的草酸和涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。如果未用开水烫后炒食，既影响口感，又使营养价值降低。
2. 忌去根
人们在挑选菠菜时，往往习惯上只食用其茎叶，误认为根部老韧不好吃，而会将其摘掉，这是错误的。
菠菜的根部是红色的，茎叶是绿色的，所以它有一个美名叫做“红嘴绿鹦哥”。菠菜的根部具有很好的食疗功效，如果抛弃根部，的确是可惜的。
3. 孕妇忌经常食用菠菜
人们一直认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，被认为是孕妇、儿童和病人理想的补血食品。然而，菠菜中的铁含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌和钙有破坏作用。由于孕妇比正常人需要更多的钙和锌，从保健的角度来看，应该摄入富含钙和锌的食物。
4. 儿童忌经常食用菠菜
菠菜含有大量的草酸，如果儿童经常食用，体内的各种微量元素与草酸会相互作用，特别是与钙反应很强烈，导致儿童骨骼发生变化，可能出现佝偻病、软骨病等问题。
在日常生活中，经常食用菠菜对我们的身体非常有益，它具有通肠导便、防治痔疮、促进生长发育、增强免疫力等作用。但同时也存在一些禁忌，希望大家在生活饮食上多加注意。