豆腐是一种大家都喜欢的美食，它有很多养生功效，是被公认为健康食物。然而，吃豆腐也有一些禁忌，如果错误地食用，可能会对身体健康产生负面影响。现在就让我们一起来看一下有哪些食用豆腐的禁忌吧。
1、不宜食用过量
营养与卫生专家们指出，豆腐中含有大量的钙质。如果摄入过量，会在体内形成沉淀，从而导致结石的形成。传说中和尚火化后留下的“舍利子”就是由于钙质积累过多的结果，而和尚是豆腐的主要消费者。
2、不能与菠菜一起食用
豆腐是将盐卤或石膏加入生豆浆中制成的，盐卤中含有氯化镁，石膏中含有硝酸钙。
而菠菜中含有大量草酸，草酸对人体不利，并且它会与氯化镁和硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙沉淀物。
由于人体需要钙质来维持健康，一旦产生这种不溶于水的沉淀物，人体就无法吸收其中的钙质。然而，有一种较好的应对方法，就是先将菠菜放入大量开水中煮三分钟，然后捞出菠菜，使其中的草酸溶解在汤中，倒掉这些汤汁，再与豆腐一起煮熟即可。
尽管豆腐好吃，但过量食用会引发很多问题，对身体健康无益。
问题1：促使肾功能衰退
正常情况下，人体摄入的植物蛋白质经过代谢后，大部分会变成含氮的废物，然后通过肾脏排出体外。
年龄增长，肾脏排出废物的能力会下降。此时，如果不注意饮食，大量摄入豆腐中的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，从而使肾功能进一步衰退，对身体健康不利。
问题2：引起消化不良
人体摄入的植物蛋白质经过代谢转化后，大部分会变成含氮的废物，由肾脏排出体外。
豆腐中含有丰富的蛋白质，如果一次摄入过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题3：促使动脉硬化
美国医学专家指出，豆制品中富含蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下会转化为半胱氨酸。
半胱氨酸会损伤动脉内皮细胞，并使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，从而促使动脉硬化的形成。
问题4：导致碘缺乏
长期摄入过量的豆腐容易导致碘缺乏病。
制作豆腐的大豆中含有一种叫做皂角苷的物质。这种物质不仅可以预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。
问题5：促使痛风发作
豆腐中嘌呤含量较高，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的人多吃豆腐会增加痛风发作的风险，特别是痛风患者应少食用。
尽管豆腐有很多好处，但也不能过量食用。豆腐性寒，对于有胃寒、腹胀、脾虚的人来说，食用豆腐是不宜多食的。
问题6：胃寒者不宜食用
豆腐性质偏寒，常有胃寒问题的人，如果食用豆腐后出现胸闷、反胃等症状，就不宜食用。易腹泻、腹胀及脾虚的人也不应过量食用豆腐。
摄入过多的植物性蛋白质会增加体内产生的含氮废物，引发不同程度的疲劳、困倦等问题，严重的甚至会加重肾脏的负担。