冬季饮食的禁忌
1、不宜盲目食用狗肉，吃后忌喝茶
茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水份减少。因此，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
2、火锅三不宜
虽然七八分熟的羊肉片味道好，但容易染上旋毛虫病。另外，吃炭火火锅时间不宜过长，因为室内温度高，空气不易流通，木炭燃烧不透，就会产生一氧化碳，容易中毒。还有，不宜贪食火锅汤，其中的浓汤汁中含有一种名为“卟啉”的物质，可使肾功能减退，致使尿酸过多沉积在血液和组织中，引发痛风病。
冬季饮食的禁忌
3、不宜经常食用砂锅炖菜
使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食物中的蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其口感差，不利于消化吸收，且部分味道难味出。此外，由于密封较严，砂锅炖菜中的异味物质也难以挥发，且热反应中可能产生对人体有害的物质。
4、不要喝过热的饮料
饮用过热的饮料会造成广泛的皮肤和粘膜损伤。蛋白质的变性温度为43℃，胃肠道粘液在60℃时会产生不可逆的降解，超过47℃时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡。因此，在冬季应避免经常饮用过热的饮料。
冬季养生饮食小常识
1、增加热量的摄入
冬天天气寒冷，为了维持身体机能的正常运转，需要消耗更多的热量。因此，为了身体健康，日常饮食需要增加热量的摄入。蛋白质的摄取量应保持正常水平，但要适量增加一些含糖分和脂肪的食物。矿物质的含量应保持正常水准，维生素摄取量根据实际情况增加，特别是维生素C，可以多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等食物。
2、多吃羊肉
羊肉是冬季非常适合食用的食材，它含有丰富的热量，能很好地促进血液循环，改善怕寒和手脚冰凉的情况。此外，羊肉富含微量元素，特别是铁和磷，有助于补气血，治疗贫血。在冬天，如果出现气血不足、体虚或刚刚痊愈的情况，食用羊肉是一个很好的选择，它不仅能补气血，还有助于保护脾胃和肾脏，使身体更健壮。
冬季养生饮食小常识
3、科学选择冬季进补
冬季进补是中国传统的养生方法，可以滋补身体，储备来年的消耗，并使人体更健康。然而，秋冬进补并非随意进行，应根据自身情况进行。尤其是气虚和血虚的人要特别注意进补方式，不同的虚弱原因需要不同的进补方法。
4、选择合适的食材
在冬季养生饮食中，要了解哪些食材适合在冬季养生时食用，以及应对哪种情况。冬天气候干燥，易引起肌肤干燥、脱皮和龟裂。中医认为这与肺部有直接关系，因此应多食些滋润肺部生津的食物。
5、多摄取富含维生素的食材
如果想要在冬季保持身体健康，皮肤也变得更好，就需要摄取富含维生素的食材，特别是维生素A、维生素B和维生素C。这些维生素对身体都有很好的作用。