进入冬季的时候，很多人常常会出现口干舌燥的问题，这是冬季上火的主要症状。因此，在冬季我们要通过饮食及时去火。针对不同的上火问题，我们可以采用不同的改善方法，以有效地治疗各种上火症状。接下来，我们将为大家介绍一些冬季去火的食疗方案。
一、关键词：心神不宁
莲子是一种寿命很长的食物，历代许多本草著作都认为莲子可以延年益寿。莲子具有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的功能。将莲子与白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米和白砂糖等配在一起蒸熟，每天食用能够最有效地延年益寿。
降火食疗：莲子银耳汤。
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
做法：将银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。将银耳、冰糖、红枣和枸杞放入汤锅中，加入适量的冷水，开火加热至煮沸，一定要不断搅拌防止银耳胶质粘锅。煮开后，关小火熬煮，同样要不断搅拌。
提示：要一次性放足够的水，要留出蒸发的余地。煮的过程中不可加水。
功效：滋阴润肺，安神养心。
二、关键词：面色晦暗
银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克。同时还含有维生素B2、胡萝卜素和胶质蛋白等人体所需的营养物质。银耳可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳和健脑抗衰的作用。
降火食疗：银耳红枣汤。
材料：银耳，红枣，冰糖。
做法：将银耳放入温水中浸泡30分钟。待银耳充分发开后，用清水彻底清洗干净去掉底部的硬结，将银耳撕成小片。然后将银耳放入锅中加水，大火煮开后加入洗净的红枣和冰糖，一起煮沸10分钟左右，然后转小火煲煮1-2个小时，可根据口味加入适量的冰糖调味。
功效：补血养颜，滋阴去噪。
三、关键词：稍有痰火
秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎止痛的作用。
降火食疗：秋梨膏。
材料：梨1个、陈皮20克、冰糖适量。
做法：将梨洗净保留皮切成块，陈皮洗净切小块。在锅中加入适量清水，放入梨块和陈皮，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮20分钟，之后加入适量的冰糖再煮10分钟，期间需搅拌均匀。
功效：去火止咳，清肺降火。
四、关键词：轻微干咳
中医认为，百合的味道甘甜微苦，性质微寒。其入心、肺两经，为清补之品。百合具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
降火食疗：百合雪梨汤。
材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，第二天将百合连同清水倒入沙锅中，再加入半碗清水，煮一个半小时，待百合煮烂后加入去皮去核切块的雪梨和适量的冰糖，再煮30分钟即可。
功效：滋生津液、清热解烦、养阴泻火，适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及体质偏热引起的头晕头痛和口苦咽干等症状。