日常生活中，食物相克是一个常被讨论的话题，有些人对此不以为然，有些人则过于紧张。实际上，食物相克引发死亡的几率相对较低，但会给身体带来不适。了解一些日常食物相克的禁忌还是很有必要的，下面我们来看看每天会吃的一些水果禁忌。
【这些食物一起吃会有危险！】
牛奶 ——果冻：牛奶中的蛋白质含量丰富，80%以上是酪蛋白。在酸性环境（pH值低于4.6）中，酪蛋白会凝结和沉淀，影响消化吸收，引起消化不良。因此，冲调牛奶时应避免加入果冻和果汁等酸性饮料。
肉类 ——茶：茶中含有大量的鞣酸，与蛋白质结合会形成具有收敛性的鞣酸蛋白质，减缓肠道蠕动，导致便秘。
萝卜 ——水果：同时食用萝卜和水果，会在代谢过程中迅速产生大量的硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的吸收，从而引发或加剧甲状腺肿大。
海鲜 ——水果：鱼虾和海藻含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易导致海鲜中的蛋白质与鞣质结合。这种物质会刺激黏膜，形成不易消化的物质，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
咸鱼 ——乳酸饮料：不宜将咸鱼与乳酸饮料搭配食用，因为咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下会还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根的催化下，产生致癌物质，可能引发胃、肠和肝等消化器官的癌变。
白酒 ——胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体后会在肝脏中产生毒素，损害肝脏功能。
【食物相克真的那么可怕吗？】
食物相克源自电影《双食记》，其中有一个故事，一个绝望的主妇用虾和维C这种“相克食物”杀人。因此，人们对食物相克有了更大的恐惧。然而，事实真的是这样吗？
所谓的“中毒原理”是：多种海产品，包括虾，含有砷。这种砷的化学价是五价，对人体是无害的。当五价砷与高剂量的维生素C发生化学反应时，会生成一种三价砷，高剂量的三价砷会导致中毒，也就是人们常说的砒霜。
“高剂量的维生素C”是指一次摄入超过500毫克的维生素C，相当于50个中等大小的苹果所含维生素C的总量，或34个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上的蔬菜。如果加热烹调，维生素C的含量还会大大降低。一般人是无法摄入这么多维生素C的。
为了食品安全，请注意以下几点：
1. 尽量食用新鲜的海鲜。
2. 金属类元素容易沉积在海鲜的头部，因此最好避免食用鱼头和虾头。
3. 在气温较高的时候，要注意海鲜是否变质。
4. 尽量食用天然的维生素C，减少维生素C药剂的摄入。