这玩意吃一口竟会要你半条命
海螺
现代经济和运输的发达给我们生活带来很多便捷，海鲜也不再是稀奇食物，很多人都会在夜宵时点上一盘海螺，然而，海螺的食用并没有我们想象中那么安全。
1海螺后半截不能食用
海螺的后半截不宜食用，因为在后半截中有海螺的腺体，会分泌一些毒素。这些毒素会导致人体中毒，轻则引起腹痛、腹泻和呕吐等胃肠道反应；中度中毒除了会出现上述的症状之外，还会出现四肢无力和口中麻木的现象；重则会引起肌肉松弛、呼吸被抑制，甚至会出现昏迷和死亡。
2海螺头部不能食用
海螺头部中的脑神经分泌的物质也会导致人体中毒，而且中毒的潜伏期短，一般在1-2小时，可能夜宵还没吃完，已经出现中毒现象了。
因此，吃海螺时最好将其头部剪掉。
3海螺的其他危害
海螺属于海鲜的一种，严重污染，吃多了同样会带来很多危害。
海螺属于甲壳类海产，也会受到海水的污染，体内含有的铅、砷、镉等重金属易对人体造成伤害，吃多了同样会危害身体健康。
尤其是镉在海鲜中的含量更高，属于海产品中危害最大的一种。镉不是人体的必需元素，人体内的镉都是在出生之后从外界吸收到的。进入体内之后，肝和肾是最大的受害器官，储存量占体内总量的60%。容易引起肝肾损伤，急性中毒还会出现咳嗽、胸闷、呼吸困难、寒颤、关节和肌肉疼痛。
海鲜吃法错误危及生命安全
海鲜是大排档上最常见的食物，不局限于海螺一种，还有一些如鱿鱼、蛤蜊、大虾等海鲜。我们在吃海鲜时避免不了的就是饮酒和吸烟，这样的饮食习惯同样会给我们身体带来危害，造成生命危险。
1海鲜搭配错误
首先，我们众所周知的吃海鲜喝啤酒会导致痛风的发生。海鲜属于高蛋白而低脂肪的食物，其中含有核甙酸和嘌呤这两种物质，而啤酒是利用谷物小麦发酵生产而成，其中富含大量的维生素B1。当这三种物质结合在一起时自然会发生反应，血液中的尿酸含量增高，如果尿酸不能及时排出，会形成钠盐沉淀在体内，从而形成结石和痛风。
痛风会导致关节痛、关节周围红肿等，并伴随着肥胖、三高等心血管疾病。
其次，海鲜搭配水果或茶同样危害健康。海鲜中的重金属砷容易被水果中的维生素C或维生素E等具有还原作用的维生素还原成三价砷，即砒霜中的砷。虽然食用后不会立即出现中毒症状，但是长期积累同样会危害身体健康。
而吃完海鲜之后很多人会喝茶来去除口气或腥味，这样也不利于身体健康。海鲜类食物都含有大量的钙，而茶叶中含有鞣酸，这两者结合会产生不溶性物质，导致结石形成。
2过分追求海鲜口感
海鲜味道鲜美，质地嫩，只要简单蒸煮即可食用，一些人为了追求其鲜嫩的口感会选择生吃、白灼等食用方法。然而，这样做对健康是不负责的行为。
首先，海鲜中含有大量的细菌和寄生虫，特别是低温下细菌数量更多。短时间的烹调无法杀死其中的细菌和寄生虫，容易引发疾病。
其次，过度追求海鲜的鲜嫩口感，容易摄入半熟的食物，导致腹泻。
其他夜宵的危害
1臭豆腐
臭豆腐是一种闻着臭而吃着香的食物，然而，在制作过程中很可能加入了一些不利于肝肾健康的物质。
首先，变黑的臭豆腐很可能使用硫酸亚铁制成，虽然我们需要补充铁元素，但过多的铁元素对我们身体不利，增加患癌风险。
其次，臭豆腐的臭味源自其中蛋白质腐败产物胺类，这类物质和亚硝酸盐反应时会产生亚硝胺，属于强烈的致癌物质。
此外，在发酵过程中，臭豆腐会滋生大量的肉毒梭菌。肉毒梭菌一般在密闭和腌制食物中生存能力极强，是最致命的细菌之一。一旦中毒，会出现视力模糊、呼吸困难和肌肉无力等症状，甚至威胁生命。
此外，臭豆腐在发酵过程中会滋生大量细菌，其中并非全部对身体健康有益，而且在此过程中还易被其他细菌污染，一次性消耗过多容易引起胃肠道问题。
因此，爱吃臭豆腐的人还是应该少吃或不吃为好。
2毛鸡蛋
毛鸡蛋也是一些人夜宵时必点的食物，而毛鸡蛋分为两种，一种是“死胎”，即受精蛋在孵化14-21天时由于细菌、温度、寄生虫等原因导致其死亡。另一种即是人为有意终止孵化。然而，不管是哪种情况，都不利于我们的健康。
首先，毛鸡蛋中几乎百分之百含有不利于身体健康的大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌等。
其次，毛蛋中含有大量的激素，无论何人食用都不利于身体健康，尤其是儿童和青少年更易因激素紊乱而出现发育问题。
因此，应适度食用毛蛋，胃肠道差的人群更易因食用毛蛋引发腹泻。
结语：食物本身是无罪的，但如果我们不能很好地制作或食用一些不适合自己的食物，就对身体的不负责任，可能引发疾病甚至威胁生命。上文简单介绍了一些在晚上不宜食用的食物，平时食用时也需要多加注意。希望通过这些了解，你能避免不健康的食用方法和搭配。