玉米是每家每户都吃过的食物，可以水煮，也可以炒着吃，还可以做爆米花，很多人都爱吃。那玉米有什么功效与作用呢？我们一起来了解一下。
1. 健脾益胃
玉米在北方被视为粗粮，在南方则被用作饲料。但从药食同源的角度来看，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，具有健脾益胃和利水渗湿的作用。
2. 防止便秘和动脉硬化
玉米富含纤维素，不仅能刺激肠胃蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇代谢，加速排除肠道内的毒素。玉米胚芽中的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可以清除血液中的有害胆固醇，预防动脉硬化。
3. 美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，具有抗氧化作用，有益于预防肿瘤。同时，玉米富含维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能起着重要作用，预防脚气病，心肌炎，保持皮肤健美。
4. 降糖功效
玉米须具有一定的利尿和降血糖作用，民间常用于利尿和清热解毒。例如，对于慢性肾炎或肾病综合征患者，可以用干燥的玉米须50～60克，加入10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖非常有益，只是作用较慢，适合经常饮用。
5. 通便功效
玉米渣和玉米梗芯具有良好的通便效果。取100克玉米渣，用凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块一起煮熟，喝粥吃白薯，可以缓解老年人常见的便秘问题。
总的来说，玉米有很多好处，可以健脾益胃，美容养颜。但是消化能力较差的人应该少食用，尽量避免在晚上食用，否则容易引起消化不良。