夏季天气炎热，受高温天气影响，容易食欲不振。为了应对这种情况，我们在饮食上应选择一些清淡的食物，比如新鲜蔬菜、水果和优质蛋白等。少吃脂肪含量较高的动物性食品，以便平肝益气、清理胃肠、排除积滞。小编为你推荐了8款美味的粥，不仅开胃，还能养颜美容。
1、菠菜粥
◆材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
◆做法：将粳米洗净后，放入锅中加水煮沸，然后将菠菜切碎备用。当粥快要煮熟时，加入菠菜和适量的食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
◆功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人食用。尤其适合年老体弱、血虚肠枯、习惯性便秘以及视力下降的人群。
2、猪肝粥
◆材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品适量。
◆做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，放入锅中加水大火煮沸，再煮约15分钟。然后放入猪肝继续煮，待熟透后加入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
◆功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功效。常人食用可补肝强身，对于贫血、头晕、目疾和肝病者更适宜。
3、芹菜粥
◆材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
◆做法：将芹菜洗净切成细丁备用，将粳米洗净后放入锅中加水煮。当粥快要八成熟时，加入芹菜丁，最后放入适量的食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
◆功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常吃的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
4、菊花粥
◆材料：粳米200克，干品杭白菊15克，白糖或冰糖适量。
◆做法：将粳米洗净，放入锅中加水煮开。然后将杭白菊放入一起煮，待粥煮熟后加入适量的白糖或冰糖即可。
◆功效：菊花粥具有清肝明目、凉血解毒的作用。正常人春季可以适量食用，对于有头晕目眩、目赤肿痛者以及高血压患者更加适宜。
5、鱼片粥
◆材料：鱼片100克，粳米100克，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
◆做法：将鱼肉去除鳞和大刺，洗净后切成薄片备用。锅中加入1000毫升水，大火烧开，将洗净的粳米放入，煮成粥。当粥煮熟时，放入鱼片稍微煮沸，然后加入调味品搅拌均匀即可。
◆功效：适用于中老年人脾胃虚弱、气血不足、疲倦少食、食欲不振、消化不良等情况。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。
6、菠菜猪肝粥
◆材料：菠菜100克，粳米100克，猪肝60克，油、食盐、生姜等调味品适量。
◆做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，放入锅中加水，大火煮沸后再煮约15分钟。然后放入菠菜和猪肝继续煮，待熟透后加入食盐、葱、姜等调味品即可。
◆功效：菠菜可以洁肤、抗衰老。菠菜提取物具有促进细胞增殖的作用，既能抗衰老，又能增强青春活力。