在中国人眼中，小龙虾可以说是一种难得的美味。无论是在饭店、小吃摊还是家里，很多人都非常喜欢吃小龙虾这种美食。不过，如果在家里处理小龙虾会发现清洗起来非常费劲，有时候不仅耗时又费水，而且还无法完全清洁。那么，怎样才能简单又干净地洗龙虾呢？接下来为大家介绍。
龙虾怎样简单又干净地洗
1. 浸泡
清洗小龙虾前爪和腹部的脏东西非常多。很多人会用牙刷刷，但实际上不需要这么麻烦。只需准备一盆清水，加入一勺食用盐和白醋，然后将小龙虾放入水中浸泡即可。
2. 去头
给小龙虾去头时，并不需要全部去掉。只需用剪刀剪掉小龙虾前端眼睛连带口器的位置即可。将这部分剪掉后，会发现小龙虾头部有一些黑色的东西，那些东西是小龙虾的胃和腮。将它们全部拽出来即可。
3. 去虾线
用一只手捏住小龙虾，另一只手抓住小龙虾尾巴的位置，轻轻捏一下后，用力将尾部扭转180度。然后再轻轻拽一下，虾线就会被拽出来了。
小龙虾的营养价值
1. 从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量达到18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。而且龙虾的氨基酸组成优于肉类，含有8种人体所需的必需氨基酸，还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2. 龙虾的脂肪含量仅为0.2%，比畜禽肉要低得多，比青虾、对虾还低许多。而且，龙虾的脂肪主要由人体所需的不饱和脂肪酸组成，易于消化和吸收，还有防止胆固醇在体内积聚的作用。
3. 龙虾含有人体所需的矿物质，其中含钙、钠、钾、镁、磷的量较高。而且，龙虾中的铁、硫、铜等矿物质含量也相对较多。矿物质总量约占1.6%，其中钙、磷、钠和铁的含量都比一般畜禽肉要高，甚至比对虾还要高。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋性。
4. 从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一。例如，龙虾富含维生素A、C、D，其含量远超陆地动物。
关于怎样简单又干净地洗龙虾就介绍到这里。同时，还介绍了小龙虾的营养价值。希望今天的分享对大家有帮助。祝你生活愉快，身体健康！