人参蛤蜊汤
【据典】人参性味甘、微苦、温，入脾、肺经，有大补元气、安神定志之功。《本草纲目》记载其可治疗男女一切虚证发热自汗，眩晕头痛等症状。现代医学研究表明，人参可提高机体免疫力和抵抗力、兴奋中枢神经等作用。
【食材】蛤蜊10至20枚，人参15克，枸杞20克，米酒、盐等调料适量。
【做法】将蛤蜊用清水吐泥洗净；将锅中放入4碗清水，烧开后加入人参、枸杞煎煮5到10分钟，然后放入蛤蜊，用大火烧开略煮，最后加入葱末等调料即可。
【功效】本品有增强免疫能力、健身强体、抗衰抗癌的功效。适合免疫力较弱、适应力下降，经常出现小病的虚弱者食用。
【提示】脾胃湿热者不宜食用。
山楂辣椒蟹
【据典】山楂性味酸、甘、温，入脾、胃、肝经，能消积化食，活血散瘀。《本草纲目》记载其可治疗化饮食，消肉积，以及痞满吞酸，滞血胀痛等症状。药理研究表明，山楂含有大量维生素C等物质，能起到帮助消化，促进代谢的作用。
【食材】青蟹一只，红辣椒、蒜泥各30克，山楂50克，豆瓣酱等调料适量。
【做法】将青蟹洗净备用。锅中热油至八成热，放入山楂、蒜泥翻炒片刻，然后加入豆瓣酱、红辣椒，炒出香味后再放入糖、番茄汁等调味料，加入适量的水，将青蟹放入中火焖煮20分钟左右，最后用薄芡勾芡收汁即可。
【功效】本品能解油腻，消积食，促进代谢，防止脂肪堆积。适合缺少运动，虚胖无力，食欲减退者食用。
【提示】脾胃虚寒、大便溏薄、风寒未愈及顽固皮肤疾病者，忌食。
枣仁小米粥
【据典】《本草纲目》表述小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”；枣仁安神养心，缓解压力，久服益寿延年……
【食材】小米100克，枣仁末20克，蜂蜜适量。
【做法】将小米淘净放入锅中熬粥，将熬好的粥加入枣仁末一同煮片刻，然后熄火，食用前加入蜂蜜调味。也可加入干红枣8枚一同煮。
【功效】本品有益气补虚，安神补血，养脾润燥的功效。适合睡眠质量不佳，经常醒来做梦的人食用。
【提示】睡眠不佳的人，可晚上食用，并加入更多的枣仁，力求口味清淡，有助于安眠。
洛神花豆腐醒脑汤
【据典】《本草纲目》中记载了许多关于花类药材，用于调理身心的方法和功效。洛神花又称玫瑰茄、洛神葵，含有的木槿酸被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有一定疗效；迷迭香有解郁安神的功效；与家常豆腐一起使用，可改善亚健康状态，是一道很好的膳食。
【食材】豆腐一块，猪肉馅100克，洛神花15克，迷迭香12克，甜菊叶8克，酸梅6粒，金线莲15克，盐、葱花少许。
【做法】除去酸梅外，将其他花药用纱布包好制成药材包，将药材包、酸梅、猪肉馅放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后改小火熬20分钟；之后取出药材包，将豆腐切成小块放入锅中，再次煮开后加入调料即可食用。
【功效】本品能提神醒脑，改善精神状态。常用于工作压力大，精力不足，兼有三高、肥胖的人群。
【提示】洛神花还可以代替茶饮，有助于调节高血脂症，预防和治疗心脑血管疾病以及帮助减肥。但胃酸过多的人要少食用或不食用。
阿胶炖牛腩
【据典】阿胶为滋补上品，能补血滋阴、润燥止血，用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状；牛肉补中益气、强筋健骨，用于气短体虚、酸软无力、贫血久病、面黄目眩等症状；两者结合能较快改善亚健康状态。
【食材】牛腩200克，阿胶20克，胡萝卜一根，生姜25克，巴戟天8克，续断6克，小枣6克（后三味包成药材包），米酒、盐等调料少许。
【做法】将胡萝卜洗净切块，牛肉切块去血水，砂锅放入8杯水，加入阿胶、药材包煮开10分钟；另起油锅，炒香姜片，加入牛腩、胡萝卜块、米酒等，炒匀后倒入砂锅中，用煮药的汤熬煮至肉烂熟，调味即成。
【功效】本品补益肝肾、强筋健骨、补气补血。对于腰膝酸软、疲弱无力、精力不足的亚健康者，有很好的帮助。
【提示】肥胖、高脂肪、高胆固醇及消化能力弱的人群，不宜多食。