大家都知道喝牛奶对儿童来说益处多多，可以提高孩子的免疫力还有助于长高等等。可是家长们知道喝牛奶该注意什么吗？如果不科学地喝牛奶又会有什么样的副作用呢？
宝宝喝牛奶的注意事项
一、牛奶越浓越好
所谓过浓的牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常比例标准。有些人害怕新鲜牛奶太淡，所以在其中加奶粉。然而，如果婴幼儿经常食用过浓的牛奶，会导致腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还可能引发急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿的器官娇嫩，承受不了过重的负担和压力。
二、加糖越多越好
有些人认为，不加糖的牛奶不容易消化。因此，他们认为加糖可以增加牛奶中碳水化合物的热量供应。但是，糖的添加必须适量，一般每100毫升牛奶加5-8克糖。添加哪种糖呢？最好选择蔗糖。蔗糖在消化道分解后会转化为葡萄糖，被人体吸收。葡萄糖的甜度较低，过多摄入可能会超出规定范围。另外，还有一个关于糖的时间问题。将糖与牛奶一起加热，牛奶中的赖氨酸会在高温环境（80℃-100℃）下与糖发生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还可能对健康造成伤害。因此，应该先将煮开的牛奶冷却到温热（40℃-50℃）后，再添加糖溶解。
三、牛奶加巧克力
有人认为，既然牛奶是高蛋白食品，巧克力又是能量食品，同时食用两者肯定大有裨益。然而，液体牛奶加巧克力会导致牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应，生成“草酸钙”。这样一来，本来富含营养价值的钙变成了对人体有害的物质，可能导致钙缺乏、腹泻、儿童发育迟缓、毛发干枯、易骨折以及尿路结石的发病率增加等问题。
四、牛奶服药一举两得
有人认为，以有营养的物品给药物送服一定有好处，但实际上这是极端错误的。牛奶会明显影响人体对药物的吸收速度，使得服用牛奶后药物在血液中的浓度较在相同时间内不喝牛奶的人明显降低。用牛奶服药还可能导致药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应，产生非水溶性物质。这不仅降低了药效，还可能对身体造成伤害。因此，在服药前后最好不要在1-2小时内喝牛奶。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮品，因此有些家长常常用酸奶喂养婴儿。然而，酸奶中乳酸菌产生的抗生素虽然能够抑制许多病菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长环境，还会影响正常的消化功能。尤其是对于患有胃肠炎的婴幼儿和早产儿，如果喂食酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加入一些橘汁或柠檬汁，看上去是一个好办法，但实际上橘汁和柠檬汁都是属于高果酸食品。当果酸与牛奶中的蛋白质相遇时，会引起
七、在牛奶中添加米汤或稀饭
有人认为这样做可以补充营养。然而，这种做法是不科学的。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，这些食物中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。对于儿童，特别是婴幼儿，如果维生素A的摄入不足，会导致婴幼儿发育迟缓，体质较弱，容易生病。因此，即使是为了补充营养，也应该将牛奶和米汤或稀饭分开食用。
八、牛奶必须煮沸
一般来说，牛奶消毒的温度要求并不高，可以在70℃下加热3分钟，60℃下加热6分钟。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会焦化，焦糖会增加癌症的风险。此外，煮沸后牛奶中的钙也会出现磷酸盐沉淀，降低牛奶的营养价值。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可以增加维生素D
有人从广告中得知，补钙还需要补充维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，所以将瓶装牛奶放在阳光下晒。然而，这样做得不偿失。虽然牛奶可能会获得一些维生素D，但却会失去维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三种营养素在阳光下会分解，部分或全部丧失。此外，在阳光下，乳糖会发酵，导致牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，通过蒸发鲜牛奶至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖制成。有些人受到“凡是浓缩的都是精华”的影响，所以将炼乳代替牛奶。但这种做法显然是错误的。炼乳太甜，需要加入5-8倍的水稀释。然而，当甜味达到要求时，蛋白质和脂肪的浓度通常会降低一半。如果在炼乳中加水，以使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，糖的含量就会偏高。