1. 芹菜
芹菜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不仅营养丰富，还有药用价值，可以很好地发挥减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。
2. 西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、P等维生素，并具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可以降低血液中的胆固醇含量。经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者非常有益。
3. 洋葱
洋葱含有丰富的钙、铁质和多种维生素，以及胡萝卜素、维生素B1、烟酸等营养物质，具有降低胆固醇和血脂的作用。
4. 萝卜
萝卜所含热量较低，纤维素较多，食用后容易产生饱胀感，有助于减肥。此外，萝卜还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。
5. 海带
海带中含有丰富的牛磺酸，可以降低血压、降脂、预防胆结石和动脉粥样硬化，有效保护肝脏和动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。因此，在日常生活中，多食用这些食物，保持合理的饮食，少喝酒，才能真正预防脂肪肝。
6. 黄瓜
黄瓜中含有丰富的纤维成分，可以促进肠道毒素排泄和降低胆固醇。此外，黄瓜中的丙醇二酸还可以抑制糖类物质转化为脂肪，对治疗脂肪肝非常有益。
7. 荠菜
荠菜含有维生素B、C、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维和无机盐，不仅可以降低胆固醇和甘油三酯含量，还有促进新陈代谢、止血的功效，对治疗脂肪肝非常有益。
8. 百合
百合中含有多种氨基酸及抗氧化成分，去除脂肪和保护肝脏的作用非常明显。此外，百合中的脱甲秋水仙碱可以有效防止脂肪肝性肝炎进展为肝纤维化和肝硬化，对脂肪肝的保健和治疗都非常有益。