这种牛奶加热后饮用堪比剧毒
1. 牛奶煮沸后饮用对人体有害
冬天到了，很多人都喜欢在早晨给自己来一杯热热的牛奶，既能给自己暖暖身子，又能补充身体的营养所需。殊不知，这就相当于在给身体注入慢性毒药。为什么这么说呢？一起来看一下！
牛奶的营养价值非常丰富，其中含有丰富的矿物质，特别是钙元素。营养学家认为，牛奶中的钙质是人体所需钙质的最佳来源之一。这也是为什么牛奶受到各个年龄层次喜爱的原因。但是，不可忽视的一点是牛奶中含有丰富的氨基酸成分。这些氨基酸在高温状态下会转变成果糖基氨基酸。该物质进入人体之后不仅仅是不宜消化这么简单，还会对肠胃造成危害。
除此之外，牛奶中的磷酸物本来是属于酸性的，但是在高温状态下会变性，甚至还会出现沉淀的现象。一旦出现沉淀物，就会阻碍消化系统的正常运行，无异于在给身体摄入慢性毒药。
所以，在煮牛奶的时候千万不要高温煮沸，牛奶变温之后即可。
2. 牛奶结块后对身体有害
其实我们喝到的牛奶都不是百分之百新鲜的，都是加入了一些防腐剂。所以，牛奶加热后结块也并不是什么稀奇的事情。但是，牛奶结块之后还能喝吗？很多人会“不拘小节”，认为结块没什么大碍。
人体饮用结块牛奶之后，轻则肠胃不适，重则出现中毒症状。所以，小编建议大家在热奶的时候一定要谨慎。
3. 巧克力牛奶加热后不可饮用
牛奶的种类越来越多，口味也在不断变化着。巧克力牛奶更是受到了很多人的喜爱。但是，巧克力牛奶可以加热吗？小编提醒大家，千万不可以！
因为巧克力和牛奶加热后会发生化学反应，生成一种有害物质——草酸钙。草酸钙进入人体之后会阻碍身体对钙元素的吸收，继而会导致钙质流失，出现骨质疏松、头发稀疏等问题。
4. 牛奶加糖不可加热
很多人觉得纯牛奶没有味道，喜欢加入一些糖，所以在煮牛奶的时候就会直接将糖倒入锅中。其实这样等于把牛奶变成了毒药，为什么这么说呢？我们在煮牛奶的过程中加入糖分，这样就会导致牛奶中的赖氨酸和糖发生化学反应，产生一种对身体有害的物质——糖基赖氨酸。
不适宜饮用牛奶的人群有哪些
1. 经常接触铅的人
牛奶中的乳糖可促使铅在人体内积蓄吸收，容易引起铅中毒。因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖含量极少，大部分已经变为乳酸。
2. 乳糖不耐者
有些人体内严重缺乏乳糖酶，使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，引发大肠吸水，乳糖在大肠内经细菌发酵产生乳酸，降低肠道PH值，刺激大肠，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。(90％的华人有乳糖不耐症。)
3. 腹腔和胃切除术后的患者
病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生大量的水、乳酸和二氧化碳，导致腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被拉长，延缓术后肠蠕动的恢复，肠腔内产生的气体不能及时排出，加重腹胀，可能导致腹痛、腹内压力增加，甚至造成术后切口裂开。胃切除术后，由于残存胃囊较小，含有乳糖的牛奶会迅速涌入小肠，这会使原本不足或缺乏的乳糖酶更加不足或缺乏。
4. 肠道易激综合症患者
肠道易激综合症是一种常见的肠道功能性疾病，特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病变。其中包括对牛奶及其制品的过敏。
5. 贫血患者
缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒、作泻、痰湿积饮者慎服。
6. 乳糖不耐症人群
乳糖不耐症人群应控制饮用量，一般小于或等于200毫升没有问题，但个别人只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则会引起胃胀和腹泻。
虽然牛奶是补钙的良好来源，但是对于老年人来说，过多地饮用牛奶补钙是得不偿失的，因为牛奶会促进老年白内障的发生。原因是牛奶中含有5%的乳糖，容易在老年人的眼睛晶状体中沉积，并影响其正常代谢，导致晶状体透明度降低，进而诱发老年白内障的发生或加重病情。
结语：以上文章中，小编为大家介绍了4种加热后不能喝的牛奶。在煮牛奶的过程中加入糖分会导致牛奶中的赖氨酸和糖发生化学反应，产生对身体有害的物质——糖基赖氨酸。该物质进入人体后不仅仅是不易消化，还会对肠胃造成危害。牛奶结块之后不可饮用，否则会导致食物中毒。巧克力和牛奶加热后会发生化学反应，生成一种有害物质——草酸钙。草酸钙进入人体后会阻碍身体对钙元素的吸收。