田七是人们常在食疗时使用的一味中药。然而，既然是药物，就不能随便食用。为了提高身体健康，我们需要详细了解田七的功效、作用以及食用方法。
田七的功效与作用
1.防癌抗癌
田七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质。田七皂苷Rh1能够明显抑制肝癌细胞的生长。田七皂苷Rh2具有强大的抗肿瘤活性，并能够诱导癌细胞向非癌细胞转化。
2.预防心脑血管疾病
田七可以扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血液流量，双向调节血糖、降低血脂和胆固醇，抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血和缺氧。
3.活血化瘀
田七具有活血化瘀的功效，长期食用可以软化血管，对促进血液健康非常有效，能够预防多种心脑血管疾病。同时，由于其良好的活血化瘀、消肿止痛的效果。
田七的食用方法
1.田七炖鱼肚汤
材料：鱼肚100克，田七5克。
做法：
（1）先将鱼肚隔夜用清水浸泡，直到变大变软，然后切片；
（2）将田七用清水洗净后打碎，与鱼肚一起放入炖盅中；
（3）加入适量的冷开水，盖上炖盅盖，放入锅中用文火隔水炖约四小时，加入盐调味即可食用。
功效：具有活血去瘀、养阴益精、滋润养颜的功效。
2.田七响螺汤
材料：田七10克、金针菜25克、生姜1片、响螺（干品）100克。
做法：
将田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。将田七研碎，响螺切片。用适量的水猛火煲至沸腾，然后放入以上材料，改用中火继续煲两小时，加入适量盐调味即可食用。
3.田七炖鸡
材料：母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水。
做法：
（1）将母鸡肉洗净，切成小块待用。
（2）在瓦煲内加入清水1000克，放在旺火上，然后放入鸡肉块。
（3）煮沸后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，转至小火上炖煮至鸡肉熟烂。
（4）再加入田七粉、盐和味精，稍微煮一会儿即可离火食用。
至于田七的功效、作用以及食用方法的相关内容，就为大家介绍到这里。希望今天分享的内容可以帮助到大家。祝大家生活愉快，身体健康。