防癌的6种食物
猕猴桃：维生素C之王
猕猴桃的维生素C含量居水果之冠，每100克猕猴桃含有200毫克维C，是名副其实的“天然维生素C片”，具备防癌的功效。此外，猕猴桃还富含丰富的维生素P，其具有保护血管功能，营养价值极高。
苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
明代大医学家李时珍将苦瓜称为“一等瓜”，是难得的抗癌之果。苦瓜中的类奎宁蛋白能够杀灭癌细胞。此外，苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，可抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
地瓜：防肠癌和乳腺癌
地瓜具有强大的防癌功能。科学家最近在地瓜中发现了一种叫做去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
麦麸：最好的防癌食物纤维
麦麸是小麦的主要营养成分“仓库”，其中富含着B族维生素、硒、镁等矿物质以及纤维素。它能够预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高脂血症、便秘、痔疮等多种疾病。因此，许多专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
萝卜：“健康保护神”
日本和美国都认为萝卜是“健康保护神”。萝卜具有抗癌、宽胸、化痰、利尿的功能。萝卜中含有多种酶，可以消除亚硝胺的致癌作用。其中的本质素能够刺激人体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬和杀灭癌细胞的能力。此外，萝卜还可以促进有害物质的排出。
番茄：防癌的好帮手
番茄能够保护细胞免受氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变的进程。番茄红素可以调节肿瘤抑制基因，降低肿瘤的发生率。在地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备的食品。当地居民心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，这与番茄红素的作用功不可没。