吃清淡一点意味着避免食用油腻和辛辣的食物，炒菜时少放盐和油。清淡的食物主要包括富含优质蛋白质、低热量和低脂肪的食物，例如胡萝卜，西红柿，鱼，鸡蛋，鸡肉，虾和排骨。多食用新鲜的水果和蔬菜，少食用高热量高脂肪的动物内脏和油炸食品，也要少喝碳酸饮料。尽量使用清蒸、水煮和凉拌的烹饪方式。
清淡饮食的食物选择
1. 选择瘦肉为主
肥肉含有较高的脂肪含量，容易影响心脑血管的健康，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼和禽类等白肉的脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量相对较高，尤其是鱼类，对于预防血脂异常和心脑血管疾病具有重要作用。因此，患有这类疾病的人在摄入肉类时应首选鱼肉和禽肉。
2. 少量多种用油
清淡饮食要减少油的摄入量，并且要确保使用多种不同的油。最好经常交替使用花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油和大豆油等；每日烹调时的油量应控制在25~30克之间。
3. 少盐少辣调味
建议成年人每日摄入盐量不超过6克。在炒菜时，可以在快出锅时再加盐，既保证味道也减少了食盐的使用量。
4. 选择烹饪方式
烹饪方式对于烹饪结果和食物营养价值至关重要。清淡饮食应优先选择清蒸或凉拌的烹饪方式，这样才能减少油和盐的使用。
清淡饮食的好处
既然医生建议选择清淡饮食，那么它有哪些好处呢？让我们一起来看看。
1. 减轻身体负担
清淡饮食减少了油和盐的摄入，有助于控制食物的热量和脂肪含量，减轻了身体的负担。少食用重口味食物可以减少新陈代谢的负担。
2. 预防疾病
清淡饮食有助于预防疾病，尤其是糖尿病、心脏病和高血压等疾病的患者，他们需要选择清淡的饮食来更好地预防和减轻病情，促进身体恢复健康。清淡饮食可以降低血脂含量，延缓和预防高脂血症、动脉粥样硬化和冠心病等心脑血管疾病的发生。
3. 减肥
清淡饮食有助于减肥。清淡饮食主要由蔬菜和瘦肉组成，长期坚持清淡饮食可以减少脂肪的摄入量，从而达到减肥的效果。
4. 减少胃肠道疾病
清淡饮食少食用辛辣等刺激性食物，有助于保护胃黏膜，降低胃肠道疾病的发生率。