秋天是柿子成熟上市的季节，相信很多人都喜欢吃柿子，因为柿子吃起来有一种软糯的感觉。有时候买回的柿子可能会比较多，那么我们可以把柿子放入冰箱保存吗？下面为大家解答。
柿子可以放入冰箱保存吗？
柿子不适合放入冰箱保存。柿子本身属于性凉的水果，放入冰箱会让它的寒性加重，食用后可能会导致脾胃虚寒，甚至引起呕吐和腹泻。柿子是由很多个细胞组成的，如果放入冰箱，细胞会被破坏，让肉质变得呈现水泡状，失去原有的味道，时间久了还会导致柿子酸败腐烂。
柿子该如何保存呢？
1.脱涩保鲜：
将精选好的柿子剪去果柄，放入经过检查不漏气的聚乙烯塑料袋中。按照柿果重量的2%称取脱涩保鲜剂，将其装入牛皮纸小袋中，然后将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋中。抽出塑料袋内多余的气体，密封后装箱。
2.堆藏保存：
选择一个阴凉干燥、通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，在地上铺15-20厘米厚的禾草，将精选好的柿子轻轻堆放在禾草上，每一层之间厚度为4-5层。在北方地区，可以贮藏至春节前后。柿子也可以装在筐子中堆放。
3.冷藏保存：
一般来说，柿子适宜在7-13摄氏度的环境中保存。如果要短时间冷藏柿子，可以将它们放入冰箱中。柿子在冷藏之前，可以不清洗，只需用塑料袋或纸袋包装好，防止果实失水。可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，导致柿子腐坏。
4.冷冻保存：
冷冻保存分为自然冷冻和机械冷冻两种方法。自然冷冻（在寒冷的北方地区，常常将柿子放在0℃以下的地方冷冻，直到柿子完全冻结，在春暖化冻时节取出）。机械冷冻则是将柿子放入-20℃冷库中24小时到48小时，待柿子完全冻硬后再转移到-10℃冷库中贮藏。这种保存方法可以保存3-4个月，直到春天时解冻食用。
相信大家看完上文的介绍后，对于柿子是否可以放入冰箱保存已经有了自己的认识。除此之外，我们还介绍了柿子的其他保存方法。希望今天分享的内容可以帮助到大家。祝大家生活愉快，身体健康！