很多人认为素食主义只适用于成年人，而不适用于儿童。然而，这种观点是错误的。实际上，儿童吃素对大脑发育更有益，可以使他们变得更聪明和敏捷。也许这个说法会让您产生疑虑，下面就听听专家的解释吧。
营养专家指出，要让孩子的大脑功能得到充分发展、智力发展良好，家长们可以通过富有启发性的引导和健康饮食来提高智商。具体方法是：改变饮食习惯，注意膳食平衡，多摄入富含二十二碳六烯酸（DHA）和多种维生素、矿物质的食物。此外，家长还应为孩子创造有启发性和感官刺激的环境，促进情绪智商的提升，并设定目标来激发创意思考。以下是对大脑有益的食物：
胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物包括油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
维生素E：最好的食物有甘薯、莴苣等。
维生素A：最好的食物有牛奶、奶粉、胡萝卜、韭菜、柑橘类水果等。
维生素C：最好的食物有红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等。
B族维生素：最好的食物有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果等。
钙：最好的食物有牛奶、海带、紫菜、野菜、豆制品、水果等。
蛋白质：最好的食物有鸡蛋、豆制品等。
不饱和脂肪酸：最好的食物有芝麻、核桃仁以及其他相关产品和坚果等。
可以看出，让儿童吃素有助于大脑发育的论据是有科学依据的。关键是正确选择素食种类，并合理搭配，避免同时给孩子吃相互不搭配的素食。