红菜苔是一种营养价值特别高的养生菜品，每年春天大量上市。它外表紫红，会开出金黄色的花，主要产于中国的武汉地区。红菜苔口感鲜嫩，营养价值极高，具有不错的保健功效。那么红菜苔的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
红菜苔的功效与作用
1.明目护肝
红菜苔中含有胡萝卜素，食用后进入人体内，与人体内的酶产生化学反应，转化成为维生素A，能够保护眼睛，预防眼部疾病，还能促进肝脏排毒。
2.活血化瘀
红菜苔具有很高的保健功效，特别是女性如果出现月经不畅或者有黑色血块的时候，可以适量食用红菜苔，来加速身体淤血的排出，从而更好地缓解症状。
3.提高人体免疫力
红菜苔中含有大量维生素C和花青素，长期食用能促进细胞活性，预防一些流行性疾病，提高人体免疫力和抵抗力。
4.美容淡斑
红菜苔中的维生素C含量较高，不仅可以提升免疫力，还能抑制色素沉积，长期食用能淡化色斑并预防色斑形成。
5.润肠通便
食用红菜苔具有润滑肠道的功效，能及时排出体内有害物质，保持健康。
6.抗衰老
红菜苔中含有多种糖类物质、维生素A及微量元素，能滋养肌肤，起到抗皱抗衰老的功效。
7.促进人体新陈代谢
红菜苔内含大量维生素C，能促进人体新陈代谢，排出废弃物。
通过以上介绍，相信大家对红菜苔的功效与作用已经有了更清楚的认识。希望今天的分享对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。