山药是我们很常见的食材，生活中常拿来翻炒或炖煮食用，不仅口感好，而且富含营养，经常食用对身体很有益处。那么山药是属于“凉性”还是“热性”呢？下面我们一起来了解一下。
一、山药的性质
山药属于平性食物。
从中医角度来看，山药不是凉性的也不是热性的，属于平性食物。因此，山药适合大多数人食用，是一种很好的滋补食材。
二、吃山药的好处
1、健脾养胃
山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收，是一种很好的滋补食材，可促进肾脏功能、增强脾胃功能。
2、保护视力
山药中富含丰富的维生素和胡萝卜素，可以转化为维生素A。常食山药有助于保护视力，预防夜盲症。
3、延缓衰老
山药中含有丰富的微量元素，并能促进大脑分泌脱氢表雄酮，有助于保持活力，起到延缓衰老的作用。
4、预防前列腺疾病
山药中含有特殊的黏性成分，对男性前列腺疾病有一定的帮助，具有预防作用。
三、吃山药需注意
1、过敏人群
有些人接触山药后可能会出现手部红肿、瘙痒等过敏现象，这很可能是对山药粘液过敏所致。因此，对于过敏人群建议谨慎食用山药，避免直接接触。
2、糖尿病患者
由于山药中含有大量淀粉，不建议糖尿病患者食用，有可能导致血糖升高。此外，大量摄入淀粉后，建议减少主食摄入量，以避免适得其反的后果。