可能大家都不知道吃粗粮的好处非常多。其实粗粮的制作方法也非常简单。最关键的是凉水下锅一定要放糖，然后就是水的比例。
食材：玉米面 5碗，面粉 2碗，糖 2勺，水 1碗，酵母 半勺。
做法：首先，面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右，可以根据个人习惯适当增加或减少。之后打开酵母，比例是半勺。说明书上有具体的方法可以参考。酵母一定要用温水35℃的。（这里有一个小窍门，只要喝着不烫就可以）。将调制好的酵母倒入，一边倒一边用筷子搅拌，通过观察可以看见水的多少，不可以放得过多，（这里有个小方法: 只要看着成一粒一粒的就可以了）。再加入2勺白糖，可以根据个人口味适当添加或减少。将玉米面揉成光滑、柔软的面团即可。现在就可以放在容器里发酵，如果想缩短发酵时间的话。（这里有一个小方法，烧一壶热水，倒入蒸锅中，将装有玉米面的容器放入蒸锅里，一定要让容器与水接触，盖上盖子，1小时后就发好了）。发酵之后，将玉米面揉成小团，放入锅中，一定要用凉水下锅，大火蒸上20分钟就好了。
注意事项：
一定要用凉水下锅。
和面时不可以和得太稀。