一、清蒸鱼配时蔬
材料：鱼（如鲈鱼、鳜鱼等）、西兰花、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐。
做法：将鱼洗净，葱、姜切丝，在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝，腌制15分钟；同时将西兰花和胡萝卜切块，用开水焯烫后捞出；准备蒸锅，把鱼放进去，水开后蒸10-15分钟，出锅后可根据口味撒上少许的生抽，旁边摆上时蔬，营养丰富，清淡可口。
二、八宝粥
材料：大米、红豆、绿豆、玉米、桂圆、枸杞、冰糖、水。
做法：将大米、红豆和绿豆提前浸泡2小时，玉米需要去壳，桂圆和枸杞直接放入；在锅中加入所有材料和足够的水，开火煮40分钟至米豆软烂，根据口味加入适量冰糖，可以做成粥状，既能暖胃，又富含多种营养成分，适合晚上喝。
三、鸡肉沙拉
材料：鸡胸肉、紫甘蓝、生菜、胡萝卜、黄瓜、橄榄油、盐、黑胡椒、醋。
做法：将鸡胸肉煮熟切片，同时将紫甘蓝、生菜、胡萝卜和黄瓜清洗干净后切丝；在大碗中将蔬菜和鸡肉混合，加入橄榄油、盐、黑胡椒和醋调味，搅拌均匀即可食用，这款沙拉低热量，富含蛋白质，又增加了蔬菜的摄入，非常适合减肥人士。
四、番茄鸡蛋面
材料：番茄、鸡蛋、面条、葱、盐、胡椒粉。
做法：在锅中煮面条，到八分熟时捞出备用；另起锅倒入少许油，加入葱花炒香后放入番茄，翻炒出汁；将鸡蛋打入锅中炒至熟，再加入面条、盐和胡椒粉，翻炒均匀，出锅时可撒上些香菜，简单又营养浓郁。
五、豆腐炒青菜
材料：豆腐、白菜、青椒、蒜、盐、酱油。
做法：豆腐切块，蒜切末；在锅中倒油，放入蒜末爆香，再加入豆腐煎至微金黄，加入青菜翻炒，出锅前加入少许酱油和盐调味，清淡又营养，非常适合晚餐食用。
总结：结合这些健康晚餐食谱，您可以根据自己的口味和时间合理安排晚餐，既满足了味觉享受，又能保持身体健康。记得晚餐尽量避免高热量、高脂肪的食物，以免影响消化与睡眠。同时，在晚餐后可以适当进行轻松的散步，帮助肠胃蠕动。