高血压（hypertension）是指血压持续升高的一种疾病，长期高血压会增加心脑血管疾病的风险。
饮食对于高血压患者的管理至关重要，以下是一些高血压患者应避免或限制摄入的食物：
1. **高盐食物**：过多的盐分会导致体内水分潴留，加重血管负担。应避免食用过咸的食物，如咸鱼、腌制品等。
2. **高脂食物**：过多的饱和脂肪和反式脂肪酸会增加血液中的胆固醇水平，加重血管硬化和高血压。应减少摄入动物脂肪、黄油、油炸食品等。
3. **高糖食物**：过多的糖分摄入会导致体重增加和胰岛素抵抗，加重高血压。应减少摄入糖果、甜点、糖饮料等。
4. **高胆固醇食物**：如蛋黄、动物内脏等，会增加血液中的胆固醇含量，加重动脉粥样硬化，增加高血压的风险。
5. **咖啡因**：摄入过多的咖啡因会导致血压升高，应避免过量饮用咖啡、浓茶以及含咖啡因的饮料。
6. **饮酒**：过量饮酒不仅会导致高血压，还会损害肝脏和心脏功能，增加心血管疾病的风险。
高血压患者在饮食上应尽量选择低盐、低脂、低糖、低胆固醇的健康饮食方式，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，有助于控制血压，减少心血管病的风险。
总之，通过合理的饮食管理，可以有效控制高血压的发展，提高生活质量，预防并发症的发生。建议高血压患者在饮食上遵循医生的建议，并定期检测血压，保持健康的生活方式。