攒肚子的起始时间因人而异，一般建议从春季或夏季开始，因为这两个季节是生气息最旺盛的时候。春季阳气生发，万物复苏，适合调理肝脏，夏季阳气最旺，适合调理心脏。攒肚子的具体开始时间应根据个人体质和季节气候来确定。
攒肚子的结束时间通常是秋季或冬季。秋季阳气渐收，人体进入收敛之时，适合调理肺脏；冬季阴气最盛，适合调理肾脏。结束时间的选择也应根据个人体质和季节特点，遵循自然界的阴阳变化规律。
攒肚子的过程不是一成不变的，可以根据需要进行调整和延长。一般建议攒肚子的最短周期为三个月，以保证调理的有效性和深入程度。在这个过程中，除了饮食调理，还包括情志调摄、作息规律、适量运动等方面的综合养生方法。
总之，攒肚子作为中医养生的重要方法，强调顺应自然的节气变化，调整身体的阴阳平衡，促进健康和长寿。了解攒肚子的开始和结束时间有助于我们更科学地进行养生实践，提升身体的整体健康水平。