木耳是一种常见的食材，富含蛋白质、维生素和微量元素，对身体有多种益处。
然而，根据中医养生理论，木耳性平味甘，有补血益气、滋阴润燥的作用，适合白天食用。
晚上食用木耳可能会影响人体的消化吸收功能，因为木耳本身有一定的纤维质和涩味，容易造成消化不良。
此外，木耳中的微量元素在晚上摄入后可能对睡眠质量产生一定的影响，导致失眠或者睡眠质量下降。
因此，晚上不宜食用木耳，特别是那些本来就有消化不良或者睡眠问题的人群。
替代木耳的健康选择可以包括食用一些易于消化的蔬菜或者清淡的粥类食物，帮助身体更好地进入休息状态。
总之，合理的饮食习惯是养生的重要组成部分，晚上选择合适的食物可以帮助维持身体的健康和良好的生活质量。