紫甘蓝的选择与准备：选择新鲜、色泽鲜艳的紫甘蓝，洗净后切成适当大小的块状或丝状备用。
准备凉拌调料：可以根据个人口味选择合适的调料，常用的有生抽、醋、芝麻油、蒜末等，也可以加入少许糖、胡椒粉提味。
凉拌步骤：将切好的紫甘蓝放入沸水中焯烫一下，捞出后放入冰水中过凉，然后沥干水分。
调味：将焯好的紫甘蓝放入大碗中，加入准备好的调料，轻轻拌匀，让调料均匀覆盖在紫甘蓝上。
入味：将拌好的紫甘蓝放入冰箱冷藏一段时间，使调味料更好地渗透。
食用建议：凉拌紫甘蓝可作为凉菜或配菜，不仅口感清爽，还能保留紫甘蓝的营养成分，适合夏季消暑。
小贴士：可以根据个人喜好加入其他蔬菜或水果增添口感和营养，如胡萝卜丝、青椒丝或苹果丁等。