高压锅炖排骨的时间取决于不同的食材和个人口味偏好。一般来说，炖排骨的时间在高压锅中为20到30分钟，这可以确保肉质变得鲜嫩。
首先，选择新鲜的排骨，可以根据个人口感选择带骨或去骨的排骨。将排骨用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。
在高压锅中，加入少量食用油，开启煮肉功能（如果有的话），加入排骨和适量的调料，如姜片、葱段、八角等。可以根据个人口味加入少许料酒或者食盐。
盖上高压锅盖，调节好压力阀，等待高压锅内部升压，开始计时。炖排骨的时间通常从高压锅升压后计时，一般为20分钟到30分钟不等。
炖煮结束后，关闭高压锅的加热功能，等待压力自然释放。打开锅盖时要小心热气和热水的蒸发，以免烫伤。
打开锅盖后，可以根据个人口味再次调整盐的用量，并且可以加入蔬菜增加口感和营养。再次加热一会儿，确保菜肴温热即可食用。
高压锅炖排骨不仅快捷，而且可以保留食材的营养成分，是现代生活中养生美食的好选择。掌握好烹饪时间，可以让每一次的炖煮都达到最佳效果。