鲜人参是中药中的珍品之一，其药效主要在于其皂甙成分，如人参皂苷Rg1、Rb1等。为了保持其药效和品质，正确的保存方式至关重要。
首先，鲜人参在保存前应当清洁干净，尽量去除表面的泥土和杂质，以免影响保存效果。
其次，选择适当的保存环境是关键。鲜人参最适宜的保存温度为0摄氏度到4摄氏度之间，通常建议放在冰箱的蔬菜室或者冷藏室中，避免直接接触高温和阳光。
第三，为了防止鲜人参在冰箱中受潮，可以将其用湿润的毛巾包裹后再放入塑料袋中，然后放入冰箱。毛巾的湿度应该适中，过湿或者过干都会影响保存效果。
另外，鲜人参在保存过程中应该避免频繁搬动和挤压，以免损伤其外表和细胞结构，影响其药效。
最后，如果准备长时间保存鲜人参，可以考虑将其切成小段或者切片后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室中保存。这样可以有效延长鲜人参的保质期。
总之，正确的保存方法不仅能延长鲜人参的保鲜期，更能保持其药效和营养成分的完整性，使其在中药养生和调理中发挥更好的作用。养生者在使用鲜人参时，也要注意合理搭配和使用方法，以达到最佳的保健效果。