### 白果的营养成分
白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素（主要是维生素B、维生素E）、矿物质（如钙、铁、锌、硒等）等营养成分。其中，白果中的蛋白质含量较高，尤其适合素食者作为补充营养的食品。
### 白果的养生功效
1. **滋阴润肺**：白果性味甘润，具有滋阴润肺的功效，适用于阴虚体质或者因为工作环境导致肺部干燥的人群。
2. **补益肾气**：白果有补益肾气、健脾胃的作用，对于肾虚型体质或者脾胃功能不佳者有一定的调养作用。
3. **缓解咳嗽**：白果含有丰富的黏液质和多种维生素，对于慢性咳嗽或者燥咳有一定的缓解作用。
4. **促进消化**：白果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，对于需要增加膳食纤维摄入的人群有益。
### 适宜人群
白果适宜于体质虚弱、容易疲劳、免疫力低下的人群食用，特别是秋冬季节气候干燥或者容易感冒的人士。
### 食用注意事项
1. **量少为宜**：白果虽好，但食用时应适量，过多容易引起腹胀或者消化不良。
2. **炖煮为主**：白果通常需炖煮后食用，煮熟更容易消化吸收其中的营养成分。
3. **不宜过多沾糖**：糖分过多会影响白果的药用效果，建议清淡烹调。
### 结语
白果作为一种既能食用又能药用的食材，不仅味道可口，而且营养丰富，具有多种健康功效。在日常饮食中适量食用，有助于提升身体的免疫力和抵抗力，对于改善体质虚弱的情况有一定的帮助。